La grande mole di informazioni disponibili online - e l'approccio stesso della permacultura basato tanto sul "saper fare" quanto sul "libero fare" - facilmente disorienta il permacultore novizio che purtroppo, senza locali circuiti di mutuo-sostegno, si risolve a comprare corsi e consulenze di tutti i generi, malgrado le spesso esigue risorse monetarie.
In questa sezione vogliamo fornire indicazioni immediate per le più comuni colture italiane idonee a sostenere l'autosufficienza alimentare di un C.E.R.E.L
"Hu" = Humans; "ha" = ettari; 1 ettaro = 10.000mq.
Questa è la DENSITA' DI COLONIZZAZIONE RURALE (DCR) suggerita oggi dal P.O.T in un clima italiano di media imprevidibilità, in condizioni pedologiche di media qualità, per persone con bisogni sussistenziali nè minimi (vegan-fruttariani) nè eccessivi (occidentali), bensì moderati ed adattabili.
Ceteris paribus, ad 1 sola persona si assegna uno spazio vitale minimo di circa 2.500mq, che può essere funzionalmente suddiviso alla seguente maniera:
La DCR non è e non può essere la DCU ("Densità di Colonizzazione Urbana").
Un inurbato normalmente non s'avvede che l'unico motivo per il quale è tranquillamente possibile impilare uomini senza sosta su condomini e gratta-cieli, è la presenza di un SUPERMERCATO a distanza ragionevole e ragionevolmente raggiungibile.
Ma un supermercato idoneo a sfamare tutti, non sarebbe pensabile senza LARGISSIME COLTURE nascoste da qualche altra parte del mondo.
Pertanto, non deve incutere terrore l'espressione di hitleriane ascendenze "SPAZIO VITALE MINIMO": esso, malgrado taluni eruditi possano strenuamente opporsi, esiste davvero, e corrisponde alla porzione di terra necessaria per rifornire adeguatamente il frigorifero di un palazzinaro ogni settimana, ogni giorno.
Tale porzione di terra, naturalmente, non può essere un balcone fiorito.
Attraverso la perma-cultura, qualcuno ha scelto di smascherare il City System, reinstallandosi nel suo proprio elemento naturale, la terra, da cui può attingere cibo sano e aria pulita, sole, pace, gratuitamente.
E si, più è ampia la mia famiglia, maggiore deve essere lo spazio coltivato intorno per sostenerla.
Del resto questo lo sapeva anche il City System, solo che voleva risolvere il problema iniettando denaro ad alcune cupole infinitamente sapienti, e non proprio redistribuendo gratuitamente ai volenterosi la giusta quantità di terra e le istruzioni loro necessarie per essere efficaci, autoproduttivi, autosufficienti...
Non è detto che i nostri figli vogliano coltivare la terra come noi.
Non è detto che i figli vogliano rimanere nella terra dei padri per sempre.
Non è neppure detto che una coppia faccia dei figli.
E cosa garantisce che i figli siano "buoni & bio"?
O che lo siano i loro partner da cui scaturiranno altri imprevedibili figli?
Questo, nel lungo periodo, pone alcuni problemi di "manutenzione" dell'ecocentro curato con così tanto amore da appassionati edenicoltori in fuga dalle città.
E se qualche figlio di figlio lo vendesse ad una multinazionale in cambio di una ferrari?
Mentre una normale casa privata in campagna (o un ecovillaggio anarchico) modellano finalità e aspetto del luogo sulle intenzioni (eternamente mutevoli) dei suoi abitanti, il C.E.R.E.L fa l'esatto l'opposto: sceglie i suoi residenti secondo il progetto descritto in uno STATUTO. Ciò vuol dire che, qualora qualcuno muoia o abbandoni la barca, avoca alla residenza (gratuita) figli di famiglie lontane e diverse purchè affini alla VISIONE DI VITA delineata per iscritto.
Il C.E.R.E.L non è costruzione giuridica liquida ed informe come la nuda proprietà privata, tuttavia non è neppure un contenitore rigido: possiede invece "memoria elastica": finchè l'associazione-madre non si scioglie o non viene soppressa dall'Ente Regolatore (solitamente statuale), quel dato punto della terra cercherà di mantenere nei secoli una sua propria forma, struttura e destinazione d'uso.
Per rendere possibile questo, la cerelicoltura agisce su diversi fronti:
♜ LINEA DELLE TORRI: sono i Residenti Stabili, 1max8 per 3max5 ettari di terra di media qualità. Gestiscono la cosa pubblica permanentemente, secondo la propria sensibilità ma entro la cornice di regole generali pre-concordate.
♟ FRONTE DELLE PEDINE: sono i Soci Straordinari: di numero illimitato, dovrebbero essere tutti coloro che entrano in contatto con l'associazione, la quale NON RICHIEDE MAI NESSUNA TASSA DI ISCRIZIONE. Richiede loro soltanto l'email o il numero di telefono, per garantire alle proprie eventuali iniziative sociali una sufficiente "eco".
♝ LINEA DEGLI ALFIERI: sono gli OSPITI AFFEZIONATI: normalmente sono pochi e selezionati, a turno occupano qualcuna delle 1-3 stanze degli ospiti predisposte ab-origine dalla comunità. Costoro "non servono" a nulla, stanno li per POCHI GIORNI solo per PURA AMICIZIA, come occasionale arricchimento extra-coniugale e/o extra-familiare.
♞ FRONTE DEI CAVALIERI: sono i CLIENTI AFFEZIONATI, VICINI O LONTANI. Più simpatizzanti e conoscenti che amici, dovrebbero essere quel numero che basta per garantirsi una IMPORTAZIONE DI DENARO in cambio della esportazione dei prodotti autoprodotti dalla terra o dalle officine artigiane. A questi e solo a questi il cerel chiede puntuali pagamenti anche per una eventuale ospitalità, come a turisti.
♛ CASA DELLA REGINA: è lo statuto locale o nazionale che regola il tutto, e che può essere riformato in uno o più punti tramite regolari assembleee ovvero PIENA DEMOCRAZIA PARTECIPATIVA (voto a maggioranza o all'uninamità secondo i casi).
Se un punto della terra è 1. "COMUNE" (cioè donato da un privato ad una associazione come eredità stabile) e 2. Lo Stato non crocifigge con tasse LA PRIMA CASA (nè alcun'altro bene sussistenziale) e 3. Il lotto di terra è ben coltivato ed energeticamente autosufficiente, allora il luogo non ha veri COSTI INORGANICI DI PERMANENZA (ad es. spese di affitto e/o versamento quote di acquisto proprietà), e di conseguenza il gruppo-residente può autoformarsi e crescere dendriticamente nel tempo secondo PURA AFFINITA' CARATTERIALE, perchè non vi è il calcolo di guadagno ovvero la urgenza di moneta (creata e smistata da circuiti esterni secondo criteri esterni) a distorcere i più naturali ed empatici, locali criteri di costruzione della comunità, di ammissione NUOVI INGRESSI, FILTRAGGIO e SOSTITUZIONE di quelli vecchi e/o non economicamente convenienti.
1 Cerel coltiva per sfamare 10-15 persone, non solo se stessi ma neppure mezzo mondo!
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CONSUMO GIORNALIERO CADAUNO CONSIGLIATO: 300g
OBIETTIVO PRODUTTIVO MENSILE:
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NUMERO DI GALLINE CONSIGLIATO: 12
CIBO: in natura si sfamano razzolando il terreno in cerca di insetti, formicai, germogli, erbette, semi, frutti e frutti marci caduti dagli alberi. Assicurati perciò che per ogni stagione abbiano qualche generoso albero sotto il quale razzolare!
TERRENO: 1.200mq (⤑100mq/cad.) Dopo qualche mese le galline lo avranno "ripulito" dello strato superficiale di "vita" (insetti, erbe etc). Laddove gli inverni sono troppo rigidi e prolungati, le galline moriranno o dimagriranno moltissimo senza un apporto artificiale di cibo da parte dell'uomo.
Dopo che hanno impoverito eccessivamente l'area, organizzare il trasloco presso altri 1.200mq... Le galline fanno gola a volpi e cani di passaggio... pure di giorno! Assicurarsi quindi che ogni lotto in cui pascolano sia sicuro, libero da eventuali predatori diurni e/o ben recintato.
NIDO: glielo devi costruire tu. Le galline non devono tremare di notte! Deve essere di legno, compatto (no spifferi) ma anche smontabile (il trasloco favorirà peraltro l'igiene).
Il nido deve essere posto in luogo al riparo dal vento, non troppo umido e in semiombra.
Contro la pioggia, predisporre tetti abbastanza ampi e robusti. Contro eventuali allagamenti, sopraelevare il nido rispetto al terreno circostante. Contro i predatori notturni, il nido deve essere "incapsulato" entro robuste reti metalliche sia laterali che voltali. Assicurarsi che venuto il tramonto tutte le galline entrino nel fortino. Alle prime ore del giorno aprire il fortino, affinchè escano a cercarsi il cibo.
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